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Raisins bios provenant des Pierres Dorées – Sud Beaujolais – Domaine Jean-François Debourg. Macération carbonique de 3 semaines, mise en vente en septembre 2022.
2018
1,5 l.
45,00€
Provenant de Vaux en Beaujolais – Sud Beaujolais – Domaine Jérôme Balmet. Mise en bouteille le 4 mai 2021 sans SO2, sans filtration et sans élevage barrique. 1 mois de macération, grappes entières. Mis en bouteille en juin 2021.
2020
1,5 l.
35,00€
Gamay provenant des Pierres Dorées – Sud Beaujolais – Domaine Benjamin Yvernay ; Grolleau élevés par Hervé Bossé à Doué en Anjou. Macération carbonique de 4 semaines, fermentations séparées puis assemblage 3 mois avant la mise.
2021
75 cl.
12,00€
Raisins de St Lambert du Lattay, Domaine du Bon Temps. Mise en bouteille le 4 mai 2022 sans SO2, sans filtration et sans élevage barrique. 1 mois de macération carbonique (grappes entières).
2022
75 cl.
12,00€